Kinh doanh quán cafe luôn là một trong những mô hình khởi nghiệp hấp dẫn, đặc biệt với giới trẻ và những người yêu thích sáng tạo không gian. Tuy nhiên, bên cạnh ý tưởng độc đáo và đam mê, một trong những yếu tố then chốt quyết định thành bại chính là việc tính toán kỹ lưỡng chi phí mở quán cafe. Tùy vào mô hình kinh doanh, vị trí mặt bằng và định hướng phát triển, các khoản chi phí có thể dao động rất lớn. Bài viết này sẽ giúp bạn dự toán toàn bộ các chi phí mở quán cafe cùng các lưu ý quan trọng giúp bạn bắt đầu hành trình kinh doanh một cách tự tin và bài bản.
Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? Phân tích chi tiết từng khoản đầu tư cần thiết
Hiểu rõ chi phí mở quán cafe là bước đầu tiên và quan trọng trong hành trình khởi nghiệp kinh doanh cà phê. Một kế hoạch tài chính rõ ràng giúp bạn kiểm soát dòng tiền, tránh thâm hụt và xây dựng mô hình kinh doanh hiệu quả. Dưới đây là phân tích chi tiết từng hạng mục chi phí bạn cần chuẩn bị.
Chi phí thuê mặt bằng – Yếu tố then chốt quyết định vị trí kinh doanh
Mặt bằng là khoản chi lớn và ảnh hưởng trực tiếp đến lưu lượng khách hàng. Tuỳ vào vị trí địa lý, diện tích, và điều kiện kinh doanh, chi phí thuê có thể dao động từ 5 triệu đến hơn 50 triệu đồng/tháng. Nếu bạn đang cân nhắc mở quán cafe chi phí bao nhiêu, hãy xem xét yếu tố mặt bằng đầu tiên để lên kế hoạch hợp lý.
Thiết kế và thi công không gian quán – Tạo dấu ấn thương hiệu riêng
Khoản đầu tư vào thiết kế và thi công nội thất giúp quán bạn nổi bật và giữ chân khách hàng. Mức chi phí sẽ tùy vào phong cách decor, vật liệu sử dụng và quy mô quán, thường dao động từ 20 đến 150 triệu đồng. Đây là một phần quan trọng trong các chi phí mở quán cafe cần được tính kỹ để đảm bảo sự đồng nhất thẩm mỹ và tối ưu công năng.
Xem thêm: 8+ TOP Camera Cho Văn Phòng Được Sử Dụng Nhiều Nhất Hiện Nay
Vốn đầu tư cơ sở vật chất – Trang bị thiết yếu cho vận hành quán
Trang thiết bị như bàn ghế, quầy bar, tủ lạnh, máy pha cà phê, máy xay, kệ trưng bày… là những yếu tố bắt buộc phải có. Tổng mức đầu tư cho cơ sở vật chất thường từ 30 – 100 triệu đồng, tùy loại thiết bị và thương hiệu lựa chọn. Đây là khoản bạn không nên tiết kiệm nếu muốn đảm bảo chất lượng phục vụ và hiệu suất vận hành.
Chi phí mua dụng cụ pha chế và nguyên liệu – Cốt lõi tạo nên sản phẩm
Nguyên liệu và dụng cụ pha chế là những yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê. Mức chi phí ban đầu cho nhóm này khoảng 10 – 20 triệu đồng, bao gồm cà phê nguyên chất, sữa, siro, cốc ly, muỗng, bình lắc, dụng cụ định lượng… Đây là phần không thể thiếu trong cấu thành chi phí mở quán cafe dù lớn hay nhỏ.
Chi phí thuê nhân sự – Duy trì hoạt động ổn định mỗi ngày
Nếu bạn không trực tiếp đứng quán, bạn cần thuê barista, nhân viên phục vụ và thu ngân. Với mô hình nhỏ, chi phí nhân công từ 10 – 20 triệu/tháng là hợp lý. Hãy lưu ý chi phí này sẽ tái diễn hàng tháng, cần được dự trù trong kế hoạch vận hành bền vững.
Đầu tư phần mềm quản lý – Tối ưu vận hành và kiểm soát lợi nhuận
Một phần mềm quản lý quán cafe giúp bạn theo dõi đơn hàng, kiểm kho, tính toán lợi nhuận chính xác. Mức đầu tư chỉ từ 2 – 5 triệu đồng nhưng mang lại hiệu quả lớn trong việc tiết kiệm thời gian và tránh thất thoát.
Xem thêm: Có Nên Mua Bàn Bida Cũ Không? Gợi Ý Địa Chỉ Cung Cấp Uy Tín Hiện Nay
Phí đăng ký kinh doanh – Đảm bảo pháp lý cho hoạt động quán
Đăng ký giấy phép kinh doanh là yêu cầu bắt buộc khi mở quán cafe. Chi phí này tuy không lớn, khoảng 1 – 3 triệu đồng, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo pháp lý và giúp bạn hoạt động hợp lệ.
Dự phòng chi phí phát sinh – Chuẩn bị cho các tình huống không mong đợi
Trong thực tế, luôn có những chi phí không nằm trong kế hoạch ban đầu như sửa chữa, thay thế vật dụng, tổ chức khai trương… Bạn nên dành khoảng 10 – 20% tổng vốn làm quỹ dự phòng để đảm bảo không bị động khi có sự cố bất ngờ.
Vốn duy trì quán trong giai đoạn đầu – Đòn bẩy giữ vững hoạt động
Không nên đầu tư toàn bộ ngân sách cho việc mở quán mà quên dự trù vốn vận hành 2 – 3 tháng đầu tiên. Khoản chi này khoảng 30 – 50 triệu đồng sẽ giúp bạn xoay vòng chi phí nhân công, nguyên vật liệu khi quán chưa đạt doanh thu ổn định.
Tổng kết lại, với mô hình nhỏ hoặc chi phí mở quán cafe take away, bạn cần khoảng từ 50 – 150 triệu đồng. Đối với các mô hình quy mô lớn hơn, vốn đầu tư nên dao động trong khoảng 200 – 500 triệu đồng để đảm bảo quán hoạt động hiệu quả, chuyên nghiệp ngay từ đầu.
Xem thêm: Sofa Giường Là Gì? Phân Loại Các Loại Sofa Giường Phổ Biến Trên Thị Trường
Dự toán chi phí mở quán cafe theo mô hình phổ biến
Sau khi đã nắm được những hạng mục cần đầu tư ban đầu, việc tiếp theo là lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Dưới đây là dự toán chi phí mở quán cafe theo một số mô hình phổ biến, giúp bạn có cái nhìn thực tế hơn để hoạch định ngân sách.
Mô hình cafe mang đi (Take-away)
Đây là mô hình tiết kiệm chi phí nhất, phù hợp với người mới khởi nghiệp hoặc muốn thử nghiệm thị trường:
- Chi phí thuê mặt bằng nhỏ (3 – 10 triệu/tháng)
- Trang thiết bị cơ bản: máy pha, máy xay, quầy pha chế đơn giản
- Không cần nhiều nhân sự
- Vốn đầu tư: khoảng 50 – 100 triệu đồng
Với ưu điểm chi phí thấp và vận hành gọn nhẹ, chi phí mở quán cafe take away là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn nhanh chóng hoàn vốn và kiểm soát rủi ro.
Mô hình cafe nhỏ trong ngõ, gần khu dân cư
Đây là hình thức phổ biến, phù hợp với nhóm khách hàng là người dân địa phương:
- Chi phí thuê mặt bằng trung bình (5 – 15 triệu/tháng)
- Thiết kế đơn giản, không gian ấm cúng
- Nhân sự cơ bản 2 – 3 người
- Vốn đầu tư: khoảng 100 – 200 triệu đồng
Nếu bạn đang thắc mắc mở quán cafe chi phí bao nhiêu với quy mô nhỏ, đây là mô hình dễ tiếp cận và ít rủi ro hơn so với quán lớn.
Xem thêm: Những Lỗi Thường Gặp Khi Lắp Camera Mà Bạn Cần Tránh Mắc Phải
Mô hình cafe sách hoặc cafe làm việc
Hướng đến khách hàng có nhu cầu không gian yên tĩnh, học tập hoặc làm việc:
- Mặt bằng rộng rãi, yên tĩnh, tiện lợi cho nhóm khách dài giờ
- Cần đầu tư thêm bàn ghế phù hợp, tủ sách, ổ cắm điện, wifi mạnh
- Chi phí cao hơn về decor và vận hành
- Vốn đầu tư: khoảng 200 – 300 triệu đồng
Dù tốn kém hơn nhưng mô hình này giúp bạn xây dựng tệp khách trung thành, phù hợp với những ai muốn đầu tư lâu dài.
Mô hình cafe container hoặc cafe sân vườn
Phong cách hiện đại, phù hợp với giới trẻ hoặc không gian mở:
- Cần mặt bằng lớn (có thể ở ngoại ô)
- Chi phí xây dựng mô hình container hoặc thiết kế sân vườn khá cao
- Cần quản lý tốt về ánh sáng, cây xanh, nước tưới…
- Vốn đầu tư: từ 300 – 500 triệu đồng trở lên
Đây là mô hình đòi hỏi nguồn vốn tương đối lớn nhưng đổi lại sẽ có không gian đặc sắc, thu hút và tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt.
Tùy theo mục tiêu kinh doanh, ngân sách và khách hàng mục tiêu, bạn có thể lựa chọn mô hình phù hợp. Mỗi mô hình sẽ kéo theo những mức chi phí mở quán cafe khác nhau. Quan trọng nhất là bạn cần lập kế hoạch cụ thể, linh hoạt trong từng giai đoạn và chuẩn bị quỹ dự phòng đầy đủ để đảm bảo quán vận hành ổn định.
Xem thêm: Review máy pha cafe tại Thế Giới Máy Pha – Liệu có đáng mua?
Giải đáp các câu hỏi thường gặp về chi phí mở quán cafe
Để giúp bạn hình dung rõ hơn về quy mô đầu tư, dưới đây là những câu hỏi phổ biến mà nhiều người đang chuẩn bị kinh doanh thường quan tâm:
Mở quán cà phê nhỏ với vốn 30 – 100 triệu có khả thi không?
Câu trả lời là hoàn toàn khả thi. Với số vốn này, bạn có thể lựa chọn mô hình quán cafe nhỏ trong ngõ hoặc quán cafe take away, không cần đầu tư mặt bằng lớn hay nội thất cầu kỳ. Tập trung vào chất lượng sản phẩm, pha chế đơn giản và tận dụng mạng xã hội để thu hút khách là cách để tiết kiệm chi phí mở quán cafe nhỏ mà vẫn hiệu quả.
Nên định giá một ly cà phê bao nhiêu?
Giá bán cần dựa trên chi phí nguyên liệu, mức thu nhập trung bình của khách hàng mục tiêu và đối thủ cạnh tranh. Hiện nay, một ly cà phê tại các quán phổ thông thường dao động từ 18.000 – 35.000 đồng. Để đảm bảo lợi nhuận và bù đắp cho các chi phí mở quán cafe, bạn cần tính toán kỹ tỷ lệ giá vốn trên giá bán.
Một quán cafe trung bình bán được bao nhiêu ly mỗi ngày?
Tùy vào vị trí, chất lượng đồ uống và chiến lược marketing, một quán cafe có thể bán từ 50 – 200 ly/ngày. Để đạt được doanh thu ổn định và hoàn vốn nhanh, bạn cần có kế hoạch quảng bá phù hợp cũng như kiểm soát tốt các các chi phí mở quán cafe hàng ngày.
Mua máy pha cà phê giá tốt, chính hãng với đa dạng nhu cầu ở đâu?
Trong số các khoản đầu tư quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí mở quán cafe, máy pha cà phê là thiết bị không thể thiếu. Dù bạn đang vận hành một quán nhỏ hay mô hình kinh doanh quy mô lớn, việc chọn được một chiếc máy chất lượng, phù hợp công suất là yếu tố then chốt để đảm bảo hiệu quả vận hành và chất lượng đồ uống.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín để đầu tư thiết bị chất lượng cho quán cafe, hãy tham khảo Thế Giới Máy Pha Cafe tại https://thegioimaypha.com/ để tra cứu thông số kỹ thuật, so sánh giá, nhận tư vấn chuyên sâu từ đội ngũ am hiểu thị trường F&B. Đây là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy pha cà phê chuyên nghiệp, phù hợp với mọi mô hình từ nhỏ đến lớn, đảm bảo chính hãng, giá tốt và hỗ trợ lắp đặt tận nơi. Các loại máy pha cà phê thegioimaypha.com luôn được khách hàng đánh giá cao về chất lượng.
Hy vọng bài viết của Magazine USA đã giúp bạn có cái nhìn tổng thể và chính xác hơn về chi phí mở quán cafe. Việc chuẩn bị vốn phù hợp, lập kế hoạch tài chính rõ ràng sẽ giúp bạn tự tin hơn trong hành trình khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê. Nếu bạn còn băn khoăn về mô hình phù hợp hay cần hỗ trợ chọn thiết bị, đừng ngần ngại liên hệ với các đơn vị chuyên môn để được tư vấn thêm.
Xem thêm: Hướng Dẫn Tự Order Taobao Bằng Nhiều Cách Tiết Kiệm Chi Phí