Bánh kem chúc khai trương giờ không còn là món tráng miệng dọn ra cuối buổi lễ. Nó là thứ khách cầm điện thoại lên chụp đầu tiên khi bước vào cửa hàng. Chúng tôi đi qua khá nhiều buổi khai trương lớn nhỏ và thấy một điểm chung thú vị.
Bàn bánh nào được sắp gọn thì hôm sau ảnh về đầy trên trang cá nhân của khách. Bàn bánh nào bị kẹp giữa thùng hàng và dây điện thì gần như không ai chụp. Cùng một chi phí đặt bánh, kết quả truyền thông lại lệch nhau rất xa.
Buổi khai trương nào cũng cần một góc để khách chụp ảnh
Ngày khai trương, chủ cửa hàng nào cũng bận. Đón khách, nhận hoa, chào đối tác, nhắc nhân viên đứng đúng vị trí. Ít ai kịp nghĩ tới chuyện tối hôm đó cửa hàng của mình sẽ xuất hiện thế nào trên mạng xã hội của người khác.
Đó lại là kênh lan toả rẻ nhất mà bạn đang có sẵn. Khách tới, chụp vài kiểu, đăng kèm một dòng chúc mừng. Mỗi bài đăng như vậy chạm tới bạn bè của họ, phần lớn là người sống quanh khu vực và hoàn toàn có thể ghé mua thật.
Vì sao bàn bánh hút ống kính hơn cả bảng hiệu
Bảng hiệu thường chỉ được chụp đúng một lần, lúc cắt băng. Còn bàn bánh thì bị chụp đi chụp lại suốt buổi. Lý do khá đơn giản: bánh có màu, có chữ, có chiều cao và nằm ngay tầm mắt người cầm máy.
- Bánh có màu nổi, bắt sáng tốt nên ảnh ít bị xỉn.
- Mặt bánh mang dòng chữ chúc mừng, tự nó đã kể được câu chuyện của buổi lễ mà người xem không cần đọc thêm chú thích nào.
- Khu vực bàn tiệc đông người qua lại, ai cũng đứng gần nên tiện giơ điện thoại.
Vì thế, khoảng không quanh bàn bánh xứng đáng được chăm chút như cách bạn chọn lẵng hoa. Nhiều chủ shop đặt hẳn một dàn hoa cạnh bàn bánh cho khung hình đầy đặn. Nếu chưa có mối quen, bạn có thể xem thêm gợi ý chọn hoa tươi khai trương tại TPHCM để phối màu hoa cho hợp tông bánh.
Một điểm nữa hay bị bỏ quên là lối đi. Khách muốn chụp thì phải đứng lùi lại được vài bước. Nếu bàn bánh kê sát tường hoặc sát quầy thu ngân, người chụp không có chỗ lùi, khung hình sẽ bị cắt cụt.
Bố trí bàn bánh cho lên hình
Chiều cao đặt bánh quyết định nửa bức ảnh
Nguyên tắc dễ nhớ nhất là đặt bánh ngang tầm ngực người lớn. Ở độ cao đó, ống kính điện thoại nhìn thẳng vào mặt bánh, chữ đọc rõ và dáng bánh không bị bóp méo.
Bàn quá thấp là lỗi phổ biến. Khách buộc phải chúc máy xuống, mặt bánh biến thành hình bầu dục, phần chân bánh phình ra trông rất kỳ. Chưa kể ống kính hướng xuống sẽ lấy trọn nền gạch, chân bàn và giày dép của người xung quanh.
Cách xử lý không tốn kém. Một chiếc đôn nhỏ, một thùng carton chắc chắn phủ khăn trắng hoặc khăn cùng tông thương hiệu là đủ nâng bánh lên. Chỉ cần kiểm tra độ vững trước, vì bàn tiệc khai trương thường bị va chạm liên tục.
Nền phía sau nên gọn hết mức có thể
Bức ảnh đẹp hay xấu phần lớn nằm ở nền, không nằm ở chiếc bánh. Dây điện chạy ngang tường, ổ cắm, quạt cây, thùng hàng chưa kịp cất đều là những thứ phá khung hình nhanh nhất.
Nền lý tưởng là một mảng tường trơn có logo, hoặc backdrop in tên thương hiệu. Khi khách chụp bánh, thương hiệu của bạn tự động đi kèm vào ảnh mà không cần ai nhắc. Đây chính là lý do các đơn vị chụp ảnh doanh nghiệp chuyên nghiệp luôn dựng phông trước khi bấm máy.
Nếu mặt bằng chật và không kịp làm backdrop, hãy chọn mảng tường sạch nhất trong quán rồi kê bàn bánh vào đó. Treo thêm dải bóng bay hoặc tấm bảng chữ chúc mừng phía sau cũng đủ tạo lớp nền. Quan trọng là mọi thứ trong khung phải cùng một tông màu.
Chọn mẫu bánh kem chúc khai trương dễ lên hình
Không phải mẫu bánh nào đẹp ngoài đời cũng đẹp qua ống kính. Bánh nhiều chi tiết li ti, màu pastel nhạt hoặc chữ mảnh thường bị chìm khi chụp trong nhà. Ngược lại, mẫu có mặt bánh phẳng, chữ to rõ và một mảng màu chủ đạo lại lên hình rất chắc.
Khi tư vấn cho khách quen, chúng tôi thường khuyên ưu tiên các mẫu bánh kem chúc khai trương lên hình đẹp với mặt bánh rõ chữ và màu nổi bật trên nền chụp. Tông đỏ, vàng đồng hay xanh đậm hợp với đa số backdrop thương hiệu. Nếu tường nền đã sẫm màu, bạn nên đổi sang bánh sáng màu cho tách khối.
Kích thước cũng nên tính theo chiều cao chứ không chỉ theo số khách. Một chiếc bánh hai tầng nhỏ thường ăn hình hơn chiếc bánh tròn bè và thấp, dù trọng lượng tương đương.
Bảng dưới đây tóm lại vài hạng mục mà chúng tôi hay rà soát cùng chủ cửa hàng trước giờ khai mạc.
| Hạng mục | Nên làm | Nên tránh |
|---|---|---|
| Chiều cao bàn | Kê bánh ngang tầm ngực, có đôn phụ nếu bàn thấp | Đặt bánh trên bàn thấp sát sàn |
| Nền phía sau | Tường trơn có logo hoặc backdrop cùng tông thương hiệu | Dây điện, thùng hàng, cửa kho |
| Mặt bánh | Chữ to, màu tách khỏi nền | Chi tiết rối, chữ mảnh khó đọc qua ảnh |
| Không gian quanh bàn | Chừa lối lùi khoảng vài bước cho người chụp và người đứng cạnh bánh | Kê sát quầy hoặc lối ra vào |
Vài lưu ý về ánh sáng và thời điểm chụp
Có một khoảng thời gian vàng mà nhiều chủ cửa hàng bỏ lỡ. Đó là lúc bàn tiệc vừa bày xong, khách chưa tới đông, bánh còn nguyên vẹn và khăn trải bàn còn phẳng. Chúng tôi luôn nhắc chủ shop tự chụp một bộ ảnh vào đúng lúc này.
Bộ ảnh đó về sau dùng được rất nhiều việc. Đăng lên trang của cửa hàng, gửi cho báo địa phương, làm ảnh bìa cho bài cảm ơn khách. Khi buổi lễ đã bắt đầu, bánh bị cắt và ly tách bày lộn xộn thì không thể chụp lại được nữa.
Ánh sáng là yếu tố còn lại. Đèn vàng ấm khiến không gian trông sang nhưng lại làm lớp kem ngả màu, kem trắng thành ngà, kem xanh thành xám. Đèn trắng trung tính cho màu kem gần đúng với thực tế hơn. Nếu quán chỉ có đèn vàng, bạn có thể mượn một đèn LED nhỏ hoặc kéo bàn bánh về phía cửa kính lấy sáng tự nhiên.
Ánh sáng nên tới từ phía trước hoặc chếch bên, không nên hắt thẳng từ sau lưng bánh. Ngược sáng sẽ làm mặt bánh tối om trong khi hậu cảnh cháy trắng. Đây là lỗi ảnh khai trương hay gặp nhất mà điện thoại không tự cứu được.
Khâu chuẩn bị sẽ nhẹ đi nhiều nếu bạn chốt mẫu bánh sớm và trao đổi trước với bên làm bánh. Chúng tôi thường gợi ý chủ shop gửi ảnh backdrop cho shop Tiệm bánh Madi để bên đó cân màu kem và cỡ chữ cho hợp khung hình. Việc này chỉ mất vài phút nhắn tin nhưng tiết kiệm được cả buổi loay hoay.
Ngay cả các đầu việc còn lại của ngày khai trương cũng nên gom vào một danh sách trên điện thoại. Nhiều chủ cửa hàng nhỏ hiện dùng vài công cụ đơn giản để nhắc lịch giao bánh, giao hoa và giờ đón khách. Bạn có thể tham khảo thêm cách công nghệ giúp chủ cửa hàng nhỏ nhẹ đầu hơn trong những ngày bận rộn như vậy.
Kết luận
Một bàn bánh sắp gọn thường đổi lại hàng chục bức ảnh do chính khách tự đăng. Bạn không phải trả tiền cho từng lượt hiển thị, cũng không cần thuê ê kíp. Chỉ cần kê bánh đúng tầm, dọn sạch phần nền và canh ánh sáng cho lớp kem lên đúng màu.
Bỏ chút công bố trí là khoản đầu tư truyền thông rẻ nhất trong ngày hôm đó, rẻ hơn mọi hạng mục khác trên bảng chi phí khai trương. Nếu đang chuẩn bị cho buổi lễ sắp tới, bạn hãy thử đứng ở vị trí khách sẽ đứng, giơ điện thoại lên và chụp thử một kiểu. Khung hình đó sẽ nói cho bạn biết còn phải chỉnh thêm gì trước giờ mở cửa.